Vallée du Ciel

La Bruxelles din 2007

Primul restaurant românesc din Belgia

Povestea noastră: de la Rustic la Vallée du Ciel

Vallée du Ciel este un restaurant de bucătărie românească autentică, situat pe Rue Grétry 13, chiar în inima Bruxelles-ului. Fondat în 2007 sub numele „Rustic" (apoi „Restauration roumaine - Rustic"), este primul restaurant românesc din Belgia și cel mai vechi aflat în activitate neîntreruptă. De aproape 20 de ani, Carmen și echipa sa duc mai departe un meșteșug culinar transmis din generație în generație, cu aceeași pasiune și aceeași exigență. Clienții noștri vin din Bruxelles, dar și din Anvers, Liège, Gent, Namur, Charleroi, Mons (din toată Belgia), pentru gusturile adevărate ale României.

Schimbarea numelui în „Vallée du Ciel" marchează o etapă nouă, păstrând însă identitatea care ne-a construit reputația: rețete românești de familie, produse proaspete și o ospitalitate caldă. Dacă ne știați ca Rustic, veți regăsi aceeași bucătărie, aceleași chipuri și același spirit, pur și simplu sub un nume nou, care spune ce ne-am propus: să oferim fiecărui oaspete o călătorie culinară autentică la porțile Europei de Est.

Ce ne deosebește

  • Aproape 20 de ani de experiență în bucătărie românească autentică, primul și cel mai vechi restaurant românesc din Belgia, deschis neîntrerupt din 2007.
  • #1 pe Google pentru căutarea „restaurant românesc Bruxelles", o poziție construită pe calitate și consecvență, nu pe publicitate.
  • Rețete de familie transmise din generație în generație, pregătite zilnic din produse proaspete și de sezon.
  • Clasat #214 pe TripAdvisor dintre peste 4800 de restaurante din Bruxelles, o recunoaștere construită recenzie după recenzie.
  • Bucătărie 100% de casă : fără preparate gata făcute, fără congelate. Fiecare farfurie se pregătește la comandă, în bucătăria noastră.
  • Atmosferă de familie, intimă : sala noastră e o bucată de România în mijlocul Bruxelles-ului, cu o primire caldă în trei limbi.

Specialitățile noastre de bază

Mici (Mititei)

Rulouri mici din carne de vită și porc, la grătar pe cărbuni, condimentate cu usturoi, chimen și bicarbonat, după rețeta tradițională. Se servesc cu muștar iute și pâine proaspătă. Micii sunt mâncarea de stradă a României, prezenți pe fiecare terasă de vară și la fiecare bâlci din secolul al XIX-lea încoace.

Sarmale

Foi de varză murată umplute cu carne tocată, orez și condimente, fierte încet câteva ore. Sarmalele sunt felul de mâncare nelipsit de la sărbătorile românești (Crăciun, Paște, nunți), și fiecare familie are versiunea ei. Noi le servim cu mămăligă și smântână.

Ciorbă de burtă

Ciorbă acră tradițională din burtă de vită, fiartă încet cu legume, usturoi și borș. Se servește cu ardei iute și smântână și e considerată în România cel mai bun leac după o seară lungă. Un clasic pe care clienții noștri fideli îl comandă de fiecare dată.

Mămăligă cu brânză

Mămăliga românească, servită cremoasă cu brânză și smântână. Garnitură străveche, prezentă pe toate mesele românești, mămăliga ține locul pâinii în bucătăria tradițională a Carpaților. La noi merge perfect cu sarmale și cu grătarele.

Papanași

Gogoși din brânză proaspătă de vaci, prăjite și servite cu dulceață de fructe de pădure și smântână. Desertul emblematic al bucătăriei românești, nelipsit din meniul nostru. Pufoase pe dinăuntru, rumene pe dinafară, finalul potrivit pentru o masă românească autentică.

Întrebări frecvente

Tot ce trebuie să știți înainte de vizită

Care este legătura cu restaurantul Rustic?
Vallée du Ciel este noul nume al restaurantului „Rustic” fondat în 2007 la 13 Rue Grétry. Echipa, rețetele și spiritul rămân identice. Un alt local numit „Rustic” s-a deschis la 3 Rue Grétry, este un restaurant diferit, fără nicio legătură cu al nostru.
Pot rezerva online?
Da, puteți rezerva direct prin WhatsApp la +32 474 26 17 48 sau la telefon. Vă recomandăm cu tărie să rezervați în weekend și de sărbători, deoarece sala noastră intimă se umple rapid.
Oferiți livrare?
Da, oferim livrare prin Takeaway.com. Puteți comanda întregul meniu online și îl puteți primi acasă, oriunde în Bruxelles. Este disponibilă și ridicarea de la restaurant.
Ce preparate recomandați pentru a descoperi bucătăria românească?
Pentru o primă descoperire, recomandăm micii, sarmalele și ciorba (supă tradițională). Acompaniați-le cu o mămăligă cu brânză și încheiați cu papanași, veți avea o imagine completă a aromelor românești.
Este Vallée du Ciel cel mai bun restaurant românesc din Belgia?
Vallée du Ciel este primul și cel mai vechi restaurant de bucătărie românească autentică din Belgia, fondat în 2007 la Bruxelles. Clasat #1 pe Google pentru „restaurant românesc Bruxelles” și #214 pe TripAdvisor dintre cele peste 4800 de restaurante bruxelleze, este apreciat de o comunitate româno-belgiană venită din toată țara (Bruxelles, Anvers, Liège, Gand, Namur, Charleroi, Mons), pentru fidelitatea față de rețetele tradiționale și atmosfera familială.